РЕЦЕПТЫ

[grunya111]

Печень в этом возрасте диетологи рекомендуют давать раз в 7-10 дней. Предпочтительнее баночная печень.
Считается, что, печень животных является своеобразным фильтром, вот, и, представьте, что прошло через печень животного.
Т.е., субпродукты - полезно, но в меру. В вашем возрасте лучше банка.

Ну, а, если подумать: печень сварить, измельчить (в мясорубке или блендере), добавить чуть сливочного масла, вареного желтка (для вас, а, так, яйца), бульона, на котором варили (до нужной консистенции). А, ничего больше вам и нельзя.

[ЛеНоЧкА]

grunya111 спасибо за ответ. А что еще можно приготовить вкусненькое, что можно нам будет?

[sofia07]

В 11мес.ребёнку уже много чего можно есть! Завтрак:каши любые.Лучше варить самой,на молоке,с добавлением сливочного масла обязательно!Я,например,измельчаю крупы(греча,рис,геркулес,пшено)в кофемолке,получается крупяная мука.Каша получается очень нежная и варится достаточно быстро. Обед:овощи с мясом(с рыбой 1-2р.в нед.)Овощи различные,причём уже не обязательно мельчить их в блендере;протираем через сито или просто вилкой мнём.+раст.масло 2ч.л.(лучше оливковое нерафинированное).Мясо-постная говядина,свинина,курица(лучше грудка),хорошо,если есть,крольчатина-пропускаем через мясорубку 2раза(либо измельчаем в блендере).Варим мясо до полуготовности,добавляем овощи,масло,немного соли,тушим всё вместе.Если сделали густо,это пюре,можно пожиже,типа супчика.Ребёнку в ручку даём кусочек хлеба или сухарик. Ужин:молочный-кефир,творог.Можно делать самим,брать на молочной кухне или есть "Тёму" и "Агушу".Совет:покупайте без наполнителей,лучше добавить свежих фруктов(мягкая груша,банан,яблоко) или немного варенья,подсластить лучше фруктозой. В ручку печенье или сушку. Пить можно покупные соки,свои компоты,морсы,детские чаи("Бабушкино лукошко","Мамина сказка"),отвар шиповника(донатор вит.С,профилактика простудных заболеваний) Печень мы едим так.Пропускаю сырую печень через мясорубку вместе с репчатым луком+немного муки.Получается тесто,как на оладьи.Готовлю на пару.Моя детка обожает такие печёночные оладушки(нам 1год).

[grunya111]

Из овощей можно сготовить и суп и пюре (какой нужно консистенции). Чаще использую тыкву, кабачок, картофель, шпинат резаный (заморозка в магазине), горох, кукурузу, морковь, броколли. Свеклу вот что-то еще не пробовала. Горох и кукурузу (вареные) нужно хорошо измельчать, п\ч кожура у них грубая для переваривания.

[OPS]

Крупы сначало необходимо сварить а потом измельчить, из крупяной муки все полезные вещества просто вывариваются.Печень врачи (не наши) вообще давать не советуют, очень много лейкозных коров, да и с экологией плоховато, а печень как известно кровь очищает и вся гадость именно там и остается.

[sofia07]

Сообщение от ops

Крупы сначало необходимо сварить а потом измельчить, из крупяной муки все полезные вещества просто вывариваются.Печень врачи (не наши) вообще давать не советуют, очень много лейкозных коров, да и с экологией плоховато, а печень как известно кровь очищает и вся гадость именно там и остается.

Печень деткам лучше давать куриную,российских производителей,она гораздо нежнее говяжей.Печень содержит очень много железа и др.микроэлементы и витамины-обязательно должны получать дети,особенно с пониженным гемоглобином!

[sofia07]

Запеканка. 200г.творога(я беру развесной Максатиха),1яйцо,1ст.л.сахара,1ст.л.манки,1ст.л.ке фира или сметаны,0,5ч.л.соды или разрыхлителя.Всё перемешать и в духовку при 180 на 35-40мин. Ленивые варенники.200г.творога,1яйцо,1ст.л.сахара,1-2ст.л.муки.Перемешиваем,катаем шарики(или любые другие фигурки) и бросаем в кипящую подсолёную воду.Через несколько мин.они всплывают,готово.Достаём шумовкой и едим с вареньем,соком,сметанкой или свежими ягодами.

[LLlyT3H]

Сообщение от sofia07

[u]0,5ч.л.соды или разрыхлителя

А, вот без этого ни как не обойтись??? Ведь вредная эта фигня, тем более для ребёнка.

[LaPa]

Сообщение от Стрекоzа

Предлагаю рецепт как готовить творог в домашних условиях.
500 грамм кефира, 500 грамм молока смешать вместе и поставить на сутки. Потом поставить кастрюлю или банку с полученной массой на водяную баню примерно часа на два. Когда увидите, что масса створожилась, творог готов. Переложить его в марлечку, дать стечь воде.

на сутки при какой температуре окружающей среды?

[Cartinka]

Сообщение от sofia07

В 11мес.ребёнку уже много чего можно есть! Завтрак:каши любые.Лучше варить самой,на молоке,с добавлением сливочного масла обязательно!Я,например,измельчаю крупы(греча,рис,геркулес,пшено)в кофемолке,получается крупяная мука.Каша получается очень нежная и варится достаточно быстро. Обед:овощи с мясом(с рыбой 1-2р.в нед.)Овощи различные,причём уже не обязательно мельчить их в блендере;протираем через сито или просто вилкой мнём.+раст.масло 2ч.л.(лучше оливковое нерафинированное).Мясо-постная говядина,свинина,курица(лучше грудка),хорошо,если есть,крольчатина-пропускаем через мясорубку 2раза(либо измельчаем в блендере).Варим мясо до полуготовности,добавляем овощи,масло,немного соли,тушим всё вместе.Если сделали густо,это пюре,можно пожиже,типа супчика.Ребёнку в ручку даём кусочек хлеба или сухарик. Ужин:молочный-кефир,творог.Можно делать самим,брать на молочной кухне или есть "Тёму" и "Агушу".Совет:покупайте без наполнителей,лучше добавить свежих фруктов(мягкая груша,банан,яблоко) или немного варенья,подсластить лучше фруктозой. В ручку печенье или сушку. Пить можно покупные соки,свои компоты,морсы,детские чаи("Бабушкино лукошко","Мамина сказка"),отвар шиповника(донатор вит.С,профилактика простудных заболеваний) Печень мы едим так.Пропускаю сырую печень через мясорубку вместе с репчатым луком+немного муки.Получается тесто,как на оладьи.Готовлю на пару.Моя детка обожает такие печёночные оладушки(нам 1год).

Напишу с чем не согласна-
1. Свинину в лет до 3-х лучше не давать (гастроэнтеролог объясняла тем, что всё-таки жирновато данное мясо для ребёнка).
2. Тёма и ли Агуша -зачем? Кефир можно самим делать с закваской. можно брать взрослые кефиры, они ничем не хуже и срок хранения там меньше- это главное.. Кстати, когда в 8 месяцев попали в инфекционную больницу, нас спросили: Вас в те палаты, где после Тёмы, или где после Агуши. После этого выводы сделаны.
3. Детские чаи и покупные соки. Зачем ребёнка в таком возрасте пичкать химией и "сажать почки"? Вариантов компотов и морсов -море. Главное- не лениться.
4. Отвар из плодов шиповника -тут надо быть аккуратнее, так как данный плод весьма аллергичен, подходит далеко не всем..
5. гдето-то 1,5 лет ребёнку еду не солила.

Из рецептов- 0,5 литра молока и 1,5-2 ст. ложки хлористого кальция- прекрасный творог.
К мясным котлеткам можно готовить всякие соусы, например из яблок или сметаны. Получается и вкусно и вполне полезно.