Посуда с антипригарным покрытием выделяет вредный для здоровья токсин

[uriy]

Большинство из нас не задумывается, какими кастрюлями и сковородками мы пользуемся при готовке, помимо рассуждений о том, как трудно очистить их от остатков пищи. В последние годы очень популярной стала посуда с «антипригарным покрытием». Благодаря тому, что к ней во время приготовления не пристают продукты, такая посуда кажется современной и удобной, однако она также может угрожать здоровью вашему и вашей семьи.

Перфтороктановая кислота | Посуда с антипригарным покрытием выделяет токсин

Токсичные газы, выделяемые посудой с антипригарным покрытием, такие как ПФОК и политетрафторэтилен (ПТФЭ), способны убивать птиц. Было доказано, что химикат, наносящий вред живым организмам, вызывает множество проблем у животных, и этот же химикат обнаружен в крови у 95 процентов американцев.

Выделяемый опасной для здоровья посудой ядовитый токсин – это перфтороктановая кислота (ПФОК), которая уже более 70 лет используется при изготовлении посуды с антипригарным покрытием, незагрязняющейся упаковки для готовых продуктов, приготовляемого в микроволновке поп-корна и в чистящих средствах. Лишь в последние десятилетия обнаружилось, что это химическое вещество в лучшем случае может являться канцерогеном. Хотя большинство исследований ПФОК проводились на животных, никаких положительных сведений об этом веществе они не несут.

ПФОК не выделяется в воздух, пока посуда не нагреется до достаточно высокой температуры. При 450 градусах по Фаренгейту (232С), посуда с антипригарным покрытием начинает выделять в воздух токсин. Подвергаясь воздействию этого химиката вы не оказываетесь в особо опасной ситуации, однако это может привести к различным осложнениям типа заболеваний щитовидной железы, низкий вес у новорожденных, или оксидативные повреждения ДНК

[СветВалерьевна]

О, человек Америку открыл

А если серьезно, с годами пришла к выводу, что жареное вообще есть нежелательно. Сама готовлю только вареное и тушеное, чаще на пару или в СВЧ. И вам советую, ТС. При этих методах готовки указанная Вами температура просто не достигается, так что спите спокойно.
Что касается выбора посуды вообще, то вкуснее всего готовить на чугуне, а удобнее и безопаснее на "Эколоне". Тефали в топку, тут я с вами соглашусь.

[LLlyT3H]

Сообщение от СветВалерьевна

О, человек Америку открыл

А если серьезно, с годами пришла к выводу, что жареное вообще есть нежелательно. Сама готовлю только вареное и тушеное, чаще на пару или в СВЧ. И вам советую, ТС. При этих методах готовки указанная Вами температура просто не достигается, так что спите спокойно.
Что касается выбора посуды вообще, то вкуснее всего готовить на чугуне, а удобнее и безопаснее на "Эколоне". Тефали в топку, тут я с вами соглашусь.

После просмотра каких передач с годами, Вы пришли к такому выводу?

[lenin76]

Сообщение от СветВалерьевна

О, человек Америку открыл

А если серьезно, с годами пришла к выводу, что жареное вообще есть нежелательно. Сама готовлю только вареное и тушеное, чаще на пару или в СВЧ. И вам советую, ТС. При этих методах готовки указанная Вами температура просто не достигается, так что спите спокойно.
Что касается выбора посуды вообще, то вкуснее всего готовить на чугуне, а удобнее и безопаснее на "Эколоне". Тефали в топку, тут я с вами соглашусь.

готовить в СВЧ очень даже нежелательно

[СветВалерьевна]

Нужно просто это уметь
Если говорить о предпочтениях вообще, то я за сыроядение. Но мы живем в сравнительно холодной стране, без горячего обойтись трудно. Против жареного мой ЖКТ яростно протестует, а вот приготовленное в СВЧ принимает спокойно. Других доказательств мне не требуется.

[lenin76]

Сообщение от СветВалерьевна

Нужно просто это уметь

Ну при хорошей практике можно и в реакторе пиццу печь, только нехорошо это как-то для организьму) Микроволновки меняют белковую структуру пищи и получаются самые неожиданные изомеры аминоклислот. Если в результате вырастет хвост, то это даже полезно, эквилибристика выиграет, а вот если грудь начнёт расти в обратную сторону, то мужчины будут несколько удручены. Может, нам с Вами уже нечего терять, а вот мамы молоко греют для младенцев в СВЧ печке.

[СветВалерьевна]

Но продукты неполного сгорания тоже неполезны, тут-то вы со мной согласитесь?
Жареное то бишь.
А про хвост, это вы хорошо придумали мне всегда чего-то эдакого не хватало. Генетическая память не дает покоя