Удомельский форум

Удомельский форум (http://second.udomlya.ru/uf/index.php)
-   Виртуальное Кафе (http://second.udomlya.ru/uf/forumdisplay.php?f=18)
-   -   Блюда из яиц (http://second.udomlya.ru/uf/showthread.php?t=11103)

Костя 09.04.2008 00:17

Омлет с грибами
 
яйцо 8,
грибы маринованные 300-350 г,
горошек зеленый консервированный 3 столовые ложки,
масло растительное 2 столовые ложки,
луковица 1,
мука пшеничная 1 столовая ложка,
сметана 1/2 стакана,
молоко 1 стакан,
сахар 1 чайная ложка, соль по вкусу.


Грибы и репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле
в течение 10-15 мин. Добавить зеленый горошек и прогреть с
грибами и луком 3- 5 мин. Яйца растереть с солью и сахаром,
всыпать муку и тщательно размешать, осторожно помешивая смесь,
постепенно влить молоко. На смазанную маслом разогретую широкую
сковороду вылить яично-молочную смесь и обжарить ее с обеих
сторон на сильном огне. Сковороду при этом нужно периодически
встряхивать, чтобы масса прогревалась равномерно. На обжаренный
омлет выложить грибную начинку. Завернуть омлет рулетом, слегка
приплюснуть ножом и немного обжарить. Перед подачей омлет полить
сметаной и украсить зеленью.

Костя 09.04.2008 00:17

Яйца в сметане
 
яйцо 8,
сметана 1 1/2 стакана,
масло сливочное 1 чайная ложка,
сыр желтый тертый 1/2 стакана, соль по вкусу.


На сковороду вылить сметану, выпустить на нее яйца, посолить,
сбрызнуть сливочным маслом, обсыпать яйца сыром и запечь в
духовке до готовности.

Костя 09.04.2008 00:18

Яйца в тесте
 
яйцо 10,
мука 1/2 стакана,
молоко 1/3 стакана,
масло растительное 2 -3 столовые ложки, соль по вкусу, зелень.


Желтки двух сырых яиц отделить от белков. Высыпать муку в миску,
добавить молоко, масло, яичные желтки, растереть с солью, хорошо
размешать. Белки взбить и вылить в тесто, посолить и перемешать.
По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Оставшиеся яйца (8 шт.) сварить вкрутую, очистить, разрезать
пополам и, обмакивая в тесто, жарить во фритюре. В качестве
фритюра лучше всего использовать топленое масло. Обжаренные яйца
уложить на блюдо и украсить зеленью

Delightful 10.04.2008 19:59

а есть картинки? откуда я знаю вкуснали выглядит, да и посматрев на картинку уже половину понимаешь стоит ли ето делать ))

Костя 10.04.2008 22:53

Цитата:

Сообщение от Delightful (Сообщение 262686)
а есть картинки? откуда я знаю вкуснали выглядит, да и посматрев на картинку уже половину понимаешь стоит ли ето делать ))

Сори картинок нет.Блин да чё тут понимать?!Эт чё французнкая или японская кухня,тут тебе блюдо из яиц.Попробуй приготовь.Непонравиться небудешь готовить.


Текущее время: 00:33. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot